최근 부각되고 있는 브로콜리 일반적으로 무색무취의 맛으로 불리기도 하면서 호불호가 있는 건강한 채소로 알려져 있습니다. 그러나 브로콜리는 십자화과 채소로, 비타민, 무기질, 항산화 물질이 풍부하여 건강에 매우 좋은 음식입니다. 브로콜리의 효능과 다이어트 효과에 대해 알아보겠습니다.
브로콜리 효능
- 항암 효과: 브로콜리에는 설포라판, 인돌-3-카비놀과 같은 항암 성분이 풍부하여 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 심장 건강 개선 효과: 브로콜리에는 칼륨, 엽산, 비타민 C가 풍부하여 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 혈당 조절 효과: 브로콜리에는 식이 섬유가 풍부하여 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.
- 뼈 건강 개선 효과: 브로콜리에는 칼슘, 비타민 K가 풍부하여 뼈 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 장 건강 개선 효과: 브로콜리에는 식이 섬유가 풍부하여 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화 효과: 브로콜리에는 비타민 C, 베타카로틴이 풍부하여 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
브로콜리 칼로리
브로콜리는 물이 90% 이상, 탄수화물이 7%, 단백질이 3%, 지방이 거의 없는 식품으로, 1컵(90g)당 약 35칼로리의 열량을 가지고 있습니다.
브로콜리의 다이어트 효과
브로콜리는 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 되는 음식입니다. 브로콜리를 섭취하면 포만감을 느끼게 하여 과식을 방지하며, 열량이 낮을 뿐만 아니라, 섬유질이 풍부하여 포만감을 유지시켜 소화를 개선하고 변비를 완화하는데도 도움이 됩니다 브로콜리에는 체내 지방을 분해하는 효소를 활성화하는 성분이 함유되어 있어 체중 감량에 도움이 됩니다.
브로콜리의 다이어트 식단
브로콜리는 샐러드, 스프, 볶음, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
브로콜리를 다이어트 식단에 포함시키기 위한 몇 가지 팁은 아래와 같습니다.
- 브로콜리를 익히지 말고 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.
- 브로콜리를 샐러드, 스프, 볶음, 찌개 등 다양한 요리에 활용합니다.
- 브로콜리를 식사와 함께 섭취하여 포만감을 느끼게 합니다.
- 브로콜리를 꾸준히 섭취하여 다이어트 효과를 높입니다.
브로콜리 다이어트 레시피
다음은 브로콜리를 활용한 다양한 다이어트 레시피입니다.
브로콜리 샐러드
재료: 브로콜리, 토마토, 양파, 당근, 올리브 오일, 레몬즙, 소금 및 후추
방법 :
- 브로콜리를 작은 덩어리로 쪼갠 후 삶아주세요.
- 토마토, 양파, 당근을 손질하고 작은 크기로 썰어주세요.
- 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
- 재료들을 잘 섞고 소스를 부어 위장합니다.
브로콜리 스팀
재료: 브로콜리, 간장, 물,리고당, 다진 마늘, 참기름, 깨소금
방법 :
- 브로콜리를 꽃모양으로 분리고 삶아줍니다.
- 간장, 물, 올리고당, 다진 마늘을 넣어 소스를 만듭니다.
- 삶아진 브로콜와 소스를 섞어주세요.
- 참기름을 둘러주고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
브로콜리 스무디
재료: 브로콜리,나나, 우유, 아몬드, 꿀, 얼음
방법 :
- 브로콜리를 작은 조각으로 자르고, 바나나는 토마를 손질해서 모양으로 썰어주세요.
- 브로콜리, 바나나, 우유, 아몬드, 꿀, 얼음을 블렌더에 넣고 섞어주세요.
- 부드러운 상태가 되면 따뜻한 잔에 담아 즐겨주세요.
브로콜리의 부작용
브로콜리는 대부분의 사람들에게 안전한 음식이지만, 일부 사람들에게는 부작용이 발생할 수 있습니다.
브로콜리의 부작용은 다음과 같습니다.
- 가스
- 복통
- 설사
- 두통
- 피부 발진
- 알레르기 반응
브로콜리를 섭취한 후 이러한 부작용이 나타나는 경우 섭취를 중단하고 의사와 상담하십시오. 브로콜리 다이어트를 시작하기 전에 자신의 체력과 건강 상태를 고려하여 안전하게 실천에 들어가는 것이 중요합니다. 균형 잡힌 식단 구성: 다이어트를 위해 브로콜리만 먹지 마세요. 균형 잡힌 식단은 몸에 필요한 다양한 영양소 공급이 가능합니다. 단백질, 지방, 탄수화물 등의 비율을 적절하게 염두에 두고 식단을 구성해보세요.